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2014年1月1日 星期三

【Cook】阿基師蒸蛋

好看又美味的蒸蛋

  • 蛋:水的比例是 1:2
    • 也就是說打蛋後,利用蛋殼盛水,打一顆蛋,就要利用半個蛋殼裝4次的水。
  • 蛋液均勻攪拌後,用網勺過濾蛋液。
  • 過濾後可加入鹽或是蔥花或其他料。
  • 放入電鍋,裝蛋液的容器需另外蓋上蓋子,以免電鍋內的水蒸氣破壞了原有蛋液的比例。
  • 差不多蒸約15分鐘,即可。

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